本報訊（通訊員楊光）6月9日，河南省大學生第二屆“思念杯”傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設計大賽在我校文化路校區(qū)舉行。副校長尹新明出席活動。食品科學技術學院、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學會、農(nóng)業(yè)部大宗糧食加工重點實驗室、河南省肉制品加工與質(zhì)量安全控制重點實驗室、鄭州思念食品有限公司等單位負責人參加活動。來自全省20所高校的187件作品參加了大賽。
　　根據(jù)大賽規(guī)則及要求，參賽作品共分為創(chuàng)意粽子、創(chuàng)意糕點、創(chuàng)意調(diào)理食品三大類。其中創(chuàng)意粽子設置果菜類、豆類、肉類、水產(chǎn)類四類。創(chuàng)意糕點設置烘烤糕點、油炸糕點、蒸煮糕點、冷加工糕點四類。創(chuàng)意調(diào)理食品設置烘烤調(diào)理食品、油炸調(diào)理食品、蒸煮調(diào)理食品、腌制調(diào)理食品四類。來自各高校的參賽隊伍按照大賽流程及規(guī)劃，為評委及觀眾帶來了一場色香味俱全的創(chuàng)意美食盛宴。通過初賽與答辯的精彩對決，《中國夢》等11項作品獲得一等獎，《三農(nóng)情》等18項作品獲得二等獎，《穰穰滿家》等21項作品獲得三等獎。大賽還評選出最佳創(chuàng)意獎、最佳風味獎、最佳外觀獎各3個。同時，我校和鄭州輕工業(yè)學院等6所高校獲得優(yōu)秀組織單位獎，120位指導老師獲得優(yōu)秀指導老師獎，130余件作品獲得優(yōu)秀作品獎。
　　本次大賽以“設計創(chuàng)意食品·弘揚中國傳統(tǒng)飲食文化”為主題，加強了各高校之間的交流和學習，培養(yǎng)和提高了大學生的專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，對于繼承弘揚中國傳統(tǒng)飲食文化，為我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與專業(yè)人才培養(yǎng)具有積極意義。