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后勤集團黨總支第三支部:
為師生提供滿意的餐飲服務


  后勤集團黨總支第三支部結(jié)合飲食中心和黨員隊伍的實際,不斷加強支部的思想建設、組織建設和作風建設,努力提高黨員的政治素質(zhì)和業(yè)務技能,為中心的全面建設、完成飲食服務和保障任務提供堅強的精神動力和思想保證。
  建設學習型的黨支部支部結(jié)合本行業(yè)特點,組織全體黨員和骨干學習黨的路線、方針、政策和國家的法律、法規(guī),提高了法律意識,增強了政策觀念。支委會班子成員除了完成集團總支規(guī)定的理論學習學時外,還在實踐中學習,組織黨員骨干采取走出去請進來的方法,學習兄弟院校餐飲管理經(jīng)營方面的經(jīng)驗。積極開展黨員活動,通過走訪平和革命老區(qū)、寧德市屏南縣革命老區(qū),實地緬懷革命先烈,學習革命精神。通過學習,增強了全體黨員和骨干的時代緊迫感和工作責任感,增強了工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性,為飲食服務中心的建設和發(fā)展奠定了堅實的思想基礎。
  盡職盡責 提高餐飲服務質(zhì)量支部全體黨員作風優(yōu)良,在各自崗位上盡職盡責。
  開源節(jié)流,降低各食堂運營成本,維持食堂飯菜價格基本穩(wěn)定。飲食中心組織采購組到東山島采購海帶、鮮魚,到同安田間地頭采購馬鈴薯、胡蘿卜,以及和蔬菜基地建立長期合作機制,引進質(zhì)優(yōu)價廉的蔬菜等方式,有效降低原材料采購成本。經(jīng)過考察研究,適時對下屬餐廳部分破舊落后、耗能大的燃氣爐灶、燃氣保溫臺進行電磁化改造,對各餐廳的電燈進行節(jié)能燈改造,淘汰高耗能電器設備,節(jié)能減排。通過學習宣傳,幫助員工樹立“節(jié)能降耗”思想。
  常抓不懈,嚴抓食品衛(wèi)生安全工作。中心完善各項管理制度并加以落實,定期開展各食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查和衛(wèi)生評比工作,并于2011年4月份建立食品安全化驗室,開展日常蔬菜農(nóng)殘檢測、病害腐敗肉類檢測以及餐廳餐具用具大腸桿菌檢測,為食品衛(wèi)生安全增加一道強有力防線。
  加強培訓,提高員工服務水平。于每學期開學初開展新員工崗前培訓工作,定期開展服務員服務技能以及服務意識教育工作,邀請集美區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所領導同志為飲食服務中心管理層、各餐廳管理員、食堂骨干進行食品安全培訓。
  中心黨支部始終堅持 “三服務兩育人”的宗旨,服從和服務于學校大局,正確處理好社會效益和經(jīng)濟效益的關系、局部和整體的關系,帶領全體黨員和管理骨干,為同學和老師提供滿意的餐飲服務。
  與師生溝通 共建文明餐廳近幾年,中心黨支部不斷完善與校學生會膳食委員會溝通機制,開展了多種行之有效的溝通方式,取得了事半功倍的良好效果。中心與膳委會建立聯(lián)合評比機制,每月評出 “衛(wèi)生模范餐廳”、“優(yōu)質(zhì)服務餐廳”、“最佳人氣餐廳”;定期與膳委會開展座談會,及時收集學生就餐意見和建議,及時進行整改落實;協(xié)助膳委會學生舉辦每年一次的“烹飪大賽”活動,鼓勵廣大學生進入食堂,切實感受食堂員工工作情況;結(jié)合我國傳統(tǒng)節(jié)日,每逢端午節(jié)、中秋節(jié),與膳委會同學一起座談,共享節(jié)日的快樂。
  加強與學院溝通合作,共建“文明餐廳”。為了體現(xiàn)食堂“服務育人”功能,把建設文明餐廳作為培養(yǎng)人才工作的環(huán)境,把養(yǎng)成良好的飲食習慣作為契機和突破口,帶動學生日常生活秩序的管理和良好風氣的養(yǎng)成。中心于2012年3月份與財經(jīng)學院共建“文明餐廳”,加強信息交流,廣泛開展合作,共同促進財經(jīng)院區(qū)食堂健康穩(wěn)定發(fā)展。并以此為試點,總結(jié)經(jīng)驗,在日后推廣到其他學院中去。