“請人吃飯一定要多點(diǎn)菜，不然覺得丟面子?！边@是很多人的想法。有調(diào)查顯示，一個人每天至少消耗糧食一公斤,而一個中等規(guī)模以上城市一天就要浪費(fèi)掉64000公斤飯菜，64000公斤飯菜能至少滿足6萬人一天的口糧。前不久，習(xí)近平總書記在新華社一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié) “舌尖上的浪費(fèi)”》的材料上作出批示，要求大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)。我校大學(xué)生也積極開展“光盤行動”，走進(jìn)餐館宣傳勤儉節(jié)約。拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，爭做“光盤”一族，已逐漸形成一種良好社會風(fēng)氣。
聚焦：佳節(jié)“剩宴”總相隨春節(jié)習(xí)俗，有民謠唱到：“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五去碾谷，二十六去買肉，二十七去宰雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭……”說的大都是吃喝。中國自古崇尚餐飲文化，每逢節(jié)慶都要大擺宴席，而春節(jié)更是宴會高度集中的時段，而大量的浪費(fèi)更是在所難免。
　　信息與工程學(xué)院的陳躍來自溫州，她說： “溫州人過年時都要點(diǎn)四盤冷菜和十盤主菜，意為 ‘四角齊全，十全十美’，但一般都是吃不完的。雖然明知道會浪費(fèi)，但為了要取個好意頭，大多數(shù)人還是會遵循流傳下來的習(xí)俗?！本谱泔堬柡?，吃不完的剩菜大多會被打包帶走，放在家里慢慢吃。但陳躍也坦言道： “當(dāng)然也有人不會打包，可能覺得會丟面子，也有人是還沒意識到食物的來之不易?！?br>　　酒店里的菜雖然味道鮮美，但在自己家中烹調(diào)也別有一番風(fēng)味。文學(xué)院的倪燈同學(xué)在家過年時，由爸爸親自掌勺，忙前忙后，做了一桌子好菜來招呼親朋好友。 “愛吃什么就做什么，飯菜又熱騰，大家你一口我一口，吃的也比較盡興?？删退闶沁@樣還是有剩下的?！闭f起浪費(fèi)的原因，倪燈認(rèn)為主要有兩點(diǎn)，一是為了讓客人吃得更盡興，準(zhǔn)備的菜要比客人的食量大一點(diǎn)，二是過年大家總在串門，吃來吃去也都吃膩了，這樣也不可避免會有浪費(fèi)。
　　對于面子消費(fèi)而導(dǎo)致的浪費(fèi)，身為校禮儀隊隊長的王丹蕾就深有感觸。 “我們平時出去做禮儀的時候，會發(fā)現(xiàn)一些活動主辦方在活動結(jié)束后會有浪費(fèi)現(xiàn)象，看得我們很心痛，所以我在看到 ‘光盤行動’的時候就非常支持?！彼€提到，節(jié)儉要靠自覺，不能總等到別人提出來我們才去做；另外，節(jié)儉其實也不僅僅停留在飲食上，還有其他很多方面，比如期末復(fù)習(xí)資料打印的時候，可以進(jìn)行雙面打印，這樣也能達(dá)到一定的紙張節(jié)約效果。
　　應(yīng)對：從我做起勤節(jié)儉3月5日中午，中校區(qū)食堂門口一條橫幅吸引了許多正準(zhǔn)備用餐的師生目光，只見橫幅上寫有 “3·5學(xué)雷鋒藝術(shù)學(xué)院青年志愿者 ‘光盤行動’”的字樣，一旁的幾位志愿者正積極地向過往行人宣傳 “光盤行動”，師生們也紛紛在橫幅上簽名表示支持。
　　這次活動由藝術(shù)學(xué)院學(xué)生會主辦，據(jù)活動組織者嚴(yán)佳豪同學(xué)介紹， “光盤行動”作為3·5學(xué)雷鋒日系列活動的一部分，是整個系列活動的 “第一槍”?；顒訌闹形?1點(diǎn)開始，持續(xù)大約一個半小時，分兩個小分隊在中、西校區(qū)兩個食堂分別開展活動?；顒荧@得積極響應(yīng)，一共有大約四百名師生在橫幅上簽名。嚴(yán)佳豪表示，所謂 “光盤行動”，顧名思義就是把盤子中的飯菜吃光，號召師生們一起節(jié)約糧食、勤儉節(jié)約。 “我們希望為建設(shè) ‘節(jié)約型社會’貢獻(xiàn)自己的一份力量，但是個人的力量畢竟是微薄的，希望借這次活動讓更多的同學(xué)了解 ‘光盤行動’，并積極參與進(jìn)來?！?br>　　除了號召師生簽名留言，活動還派遣記者進(jìn)入食堂進(jìn)行采訪，拍攝宣傳視頻。黃佳麗作為中校區(qū)食堂的采訪記者，一共采訪了二十幾名同學(xué)，她提到： “同學(xué)們都很配合，有些甚至?xí)鲃舆^來。其實同學(xué)們在日常用餐時的浪費(fèi)現(xiàn)象倒不是很嚴(yán)重，大多都是能吃多少點(diǎn)多少。正如一個同學(xué)講的，大學(xué)生應(yīng)該主動體會到糧食來之不易，也應(yīng)該感受到父母掙錢的艱辛?！?br>　　餐飲中心主任張坤能向記者介紹道： “我校食堂的浪費(fèi)并不嚴(yán)重，一個餐廳平均一餐產(chǎn)生兩桶的泔水，也都以骨頭、湯水等餐余垃圾為主。”食堂多年來一直實行差異化供餐，例如米飯的供應(yīng)，學(xué)生可以根據(jù)自己的食量自主選擇二兩、三兩、四兩等多個種類，以達(dá)到節(jié)約的目的。另外，樣品菜不能重新倒入銷售，因此，餐飲中心也要求銷售臺上的樣品菜不能超過三碗，一方面是考慮到衛(wèi)生保溫因素，另一方面也能減少浪費(fèi)。 “相比較而言，女生吃的少。很多女孩子怕吃不完浪費(fèi)，所以在我們打飯時會主動要求少打一些?！闭诤晚槻蛷d打飯的阿姨說。
　　張坤能也表示，為了響應(yīng)光盤行動，我校食堂也通過櫥窗的宣傳、標(biāo)語的張貼等多種形式加大輿論宣傳力度，加強(qiáng)與相關(guān)學(xué)生組織的合作，及時反饋餐飲信息，積極采納學(xué)生意見，進(jìn)一步改進(jìn)菜品質(zhì)量，為師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更美味的菜肴，從而減少浪費(fèi)。
　　思考：持之以恒更可貴婁璐朦是社會發(fā)展與管理學(xué)院的一名大二學(xué)生，寒假去杭州某飯館吃飯時，就因為“光盤行動”而收獲了意想不到的禮物。 “那天點(diǎn)餐的時候，我們四個人點(diǎn)了五道菜，服務(wù)員就提醒我們差不多就夠了，不夠可以再點(diǎn)，后來我們這五道菜全部吃完了，結(jié)賬的時候服務(wù)員告訴我們有這個活動，送了我一張 《中國好聲音》的光碟?！眾滂措J(rèn)為，這次活動對她抵制浪費(fèi)起到了很關(guān)鍵的啟示作用，寒假聚餐時就一直注意不要鋪張浪費(fèi)，并在同學(xué)間積極宣傳這個行動。 “但是我還是擔(dān)心，這種行動只是一時的。像節(jié)約應(yīng)該是一直堅持下去的，不能因為行動而行動，不然哪一天行動的口號淡漠了，我們就不再繼續(xù)了。”婁璐朦堅定地說， “對于 ‘光盤行動’，我們要打一個持久戰(zhàn)?！?br>　　政治學(xué)院副院長陳維杰教授一直以來都是 “光盤行動”的支持者，他說： “我認(rèn)為‘光盤行動’提出的非常及時，以前我就有私下在同事間推行節(jié)儉，但是現(xiàn)在這個行動的提出，是將民間的倡導(dǎo)傳達(dá)到社會各個層面，如果 ‘光盤行動’可以一直做下去，不是為運(yùn)動而運(yùn)動，借光盤改作風(fēng)，甚至?xí)檠芯糠锤瘮∵@樣深刻的課題提供一個良好的條件。這個行動是真正地在貫徹科學(xué)發(fā)展觀的基礎(chǔ)上提出來的，大學(xué)生應(yīng)該積極主動地去響應(yīng)，去支持。社會大眾需要這樣先進(jìn)的思想和行動去引導(dǎo)?！?br>　　對于浪費(fèi)現(xiàn)象的產(chǎn)生，陳教授解釋道，有時為了面子，自己難免也會有一定的浪費(fèi)。因為一般人無法左右社會的意志，不能使自己與社會脫離開來。在中國傳統(tǒng)文化中，請客的浪費(fèi)是主人好客的表現(xiàn)。這種現(xiàn)象是在中國民眾長期處于貧窮階段的背景下產(chǎn)生的，人們?yōu)榱孙@示自己的好客，就會將最好的食物給客人，而且盡量會多一點(diǎn)。但是現(xiàn)在中國的經(jīng)濟(jì)相較以前已經(jīng)有了質(zhì)的改變，所以推行新的文化范疇就十分必要。
　　如何將光盤行動持續(xù)下去，陳教授建議要建立長效的社會機(jī)制，不能光靠民間力量的宣傳，更應(yīng)當(dāng)在社會反響比較好的時候，在制度上下功夫，制定具體的細(xì)節(jié)，同時進(jìn)行相應(yīng)的教育宣傳，使普通社會成員樹立浪費(fèi)可恥的思想觀念，在行動上堅持勤儉節(jié)約。學(xué)生記者：
　　包一鳴、陳 如、呂帥棟王佳怡、徐瑋煒攝影記者：
　　孫建美、李凱